Menu midi / vendredi 26 avril 2024
Entrée
Salade au fricandeau au foie gras, oeuf mimosa aux amandes, saucisse sèche et chorizo
ou
Tartare de boeuf Aubrac à la noisette, salade, cantal, radis et Fourme d’Ambert
Plat
Filet de Daurade royale à la plancha, riz basmati et jus de crustacés
ou
Carbonnade de porc Occitanie, grosses frites
Dessert
Financier à l’orange et pépites de chocolat, glace caramel au beurre salé
ou
Panna cotta choco-cassis et crumble au grué de cacao
ou
Fromage / Fromage blanc
ou
Glace
Formules Midi |
Carte du Soir |
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Lundi | fermé | fermé |
Mardi | 12h00 - 13h30 | fermé |
Mercredi | 12h00 - 13h30 | fermé |
Jeudi | 12h00 - 13h30 | fermé |
Vendredi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
Samedi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
Dimanche | fermé | fermé |
« Formules Midi »
plat ou grande entrée + dessert : 17 €
entrée + plat 17 €
entrée + plat + dessert : 22 €
Les dates à retenir
Nouvelle Carte du soir !
Gilles, le Chef, élabore ses menus au gré de ses idées et des produits de saison. Une envie particulière pour un évènement spécial ? N’hésitez pas à nous en faire part afin de l’organiser ensemble.
Notre parcours
J’ai parcouru la France des étoilés Michelin ; Michel Sarran à Toulouse, les Relais et Châteaux en Bourgogne et les établissements Ducasse à Paris, en Provence ou encore à Saint Tropez…
Sur mon chemin, j’ai rencontré mon épouse, Isabelle, elle aussi passionnée par la cuisine.
Originaire de Capdenac et riche de ces expériences, j’ai décidé de revenir à mes sources et de réaliser la cuisine qui me plaît dans mon propre restaurant.
Depuis le 1er mai 2009, Isabelle et moi avons le plaisir de vous accueillir au Restaurant La Renaissance.
Pour le midi en semaine, des formules du jour à partir de 17€ vous sont servies. Les soirs et week-end, nous vous proposons des menus gastronomiques, élaborés avec des produits de saison.
Nous sommes également à votre disposition pour vos repas d’affaires et de groupes, pour des propositions personnalisées.
A Bientôt, à la Renaissance